Perú Balcones Especial
«No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María
De buen cuerpo y meloso
Cultivado en Las Pirias, San Ignacio de Cajamarca, destaca por su alto dulzor a caramelo/toffee y balance en taza.
Su acidez a manzana roja y mermelada de frambuesa es muy agradable.
Cuerpo medio a alto y sedoso. Retrogusto limpio y con toques a cacao.
Podemos identificar manzana roja, toffee, frambuesa, caramelo, vainilla.
- Varietal: Caturra amarilla
- 100% arábica
- Despachamos en menos de 24 horas, de lunes a viernes
Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera.
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Información general
Origen: Perú
Región: San Ignacio de Cajamarca
Puntaje: 86.5 pts
Altitud: 1600 msnm
Proceso: Lavado
Cosecha: 2020-2021
Varietales: Caturra amarilla
Notas: manzana roja, toffee, frambuesa, caramelo, vainilla, cacao
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