Información general
Origen: Perú
Región: San Ignacio de Cajamarca
Finca: Pacasmayo Chirinos
Altitud: 1.910 msnm
Cosecha: 2020-2021
Proceso: Lavado
Notas: Miel, vainilla, mango, coco, rosas, manzana verde
Puntaje SCA:: 88.75 pts
$12.900
«Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel
Este café es una delicadeza producida por Ana Adelita Montalvan de la finca Pacasmayo Chirinos ubicada a más de 1.900 msnm.
En taza se siente exquisitamente fino, mostrando un dulzor amielado con toques a vainilla.
Tiene una acidez delicada y jugosa que recuerda a manzana y mango.
De cuerpo alto que se siente cremoso.
Su retrogusto es muy limpio, largo y estructurado.
Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos.
Cantidad: 200 gr
Varietal: Pache, Caturra, Bourbón
100% arábica
Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera.
Espresso |
Italiana |
Prensa Francesa |
Drip |
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