Información general
Origen: Brasil
Región: Mantiqueira de Minas
Altitud: 1.200 msnm
Cosecha: 2020-2021
Proceso: Catuai Rojo
Notas: Caramelo, caña de azúcar, chocolate, uva madura
Puntaje SCA:: 86 pts
«Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel
Este café es producido por Mariana de Carvalho Junqueira, en Rancho San Benedito ubicado en Mantiqueira de Minas a más de 1.200 msnm
Es un caucai rojo natural que se siente muy dulce a caña de azúcar con toques florales.
Tiene una acidez media y jugosa a uvas maduras.
De cuerpo sedoso y retrogusto largo marcado a chocolate.
Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos.
Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera.
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