El Café Pasado es una preparación típica de la zona cafetera del Perú, en el que se utiliza un método de filtrado similar a una tetera con dos compartimentos, uno superior en el que se deposita el café molido, y el agua caliente, y un compartimento inferior que recibe la bebida preparada. La particularidad de […]
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09
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¿Te ha pasado que te miran con cara de horror cuando dices que te tomarías un cafecito aunque el termómetro esté superando los 30°c? Nosotros los cafeteros disfrutamos sin importar la temperatura ambiente, pero a veces queremos/necesitamos preparaciones más refrescantes. Algunas de las más conocidas son el affogato, los filtrados fríos o el coldbrew. Conversamos […]